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カスピ

祝!復活のカスピ君5

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カスピ海ヨーグルト に参加中!
祝!!カスピ君が復活しました。

昨日、培養を行ったカスピ海ヨーグルトですが、
夜、種菌培養プラスチックビンを見たら種菌が
無事固まっていました。

さっそく種菌を瓶に移し替え、少しだけ暖めた牛乳を
入れてから就寝・・・・・・・
朝になったら無事固まっていました。成功です!!

早速、朝食のパンと一緒に試食しました。
あのカスピ海ヨーグルト特有の「とろ〜っ」とした感じと
なんともいえない味・・・う〜んなつかしい。

これから毎日、カスピ海ヨーグルトを食べてから出勤です。

私は、ジャムと一緒に普通に食べていますが、
カスピ海ヨーグルトを使ったおいしい食べ方があれば教えてください。

ただいま培養中です。3

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カスピ培養中

ず〜っと冷蔵庫の中で眠っていた種菌を出して
カスピ海ヨーグルトを作り始めました。

種菌培養プラスチックビンに牛乳を30〜40mlの
目盛まで入れ、種菌の粉末を1袋入れて蓋をして
よく振って溶かします。

現在はまだ培養を始めたばかりなので、
まだカスピ海ヨーグルト特有の「とろ〜っ」とした
感じはありませんが失敗せずに出来るのか楽しみです。

試しに種菌の粉末をなめてみましたが、脱脂粉乳の味がしました。

あと数時間!!できるかな〜?

カスピ海ヨーグルトがきました5

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カスピ海ヨーグルト に参加中!
df3578cf.JPGカスピ海ヨーグルトが届きました。

もう何年も飼い続けて食べ続けてきたカスピ海ヨーグルトが
先日なぜか種を残しておくのを忘れてしまい・・・・
無い!!と気づいた時はもうお腹の中でした。(^^;)

昔は人から貰うしかなかったカスピ君ですが、ネットで調べたら
最近はフジッコから販売されています。
私の場合は申し込んでから約10日位で種菌スタートセットが届きました。
中身は種菌・プラスチック瓶(大きめの試験管だね)・作り方マニュアルがセットになってました。

これから作ってみますが、はたして成功するかどうか・・・
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hota
空を見上げるのが大好きです。
「そらのいろ」
今でも撮り続けています。
最近はデジタルカメラを片手に路上ライブや休日の散歩を楽しんでいます。
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