スーパーで売っている「豆苗」
値段もそれ程高くない。そして栄養価も高い！
「豆苗」というとあまり馴染みが無いかもしれないが、
「えんどうまめ」そして「グリンピース」と言えば誰でも知っているだろう。
えんどうまめの新芽が「豆苗」〜更に育っと「えんどうまめ」〜その実が「グリンピース」
更には・・・と色々と名前が変わるのです。
そんな「豆苗」ですが、自宅で水耕栽培してみるかとホームセンターで「種」を買ってきた。
最初栽培してみたが、水の張りすぎで発芽もイマイチで豆が腐った・・・。
そんな失敗を経験しつつ(笑) 次は100均へ物色Go！
私の場合は種を一晩水に付けて、翌朝100均で買ってきた底が平らな「湯切りざる」に種を入れ、水受けはこれも平らなステンレスのボウル。
まるで犬の飲み水を入れる様な(笑)平らのボウルを買ってきた。
サイズはざるとボウルがぴったり嵌る！
豆苗は「嫌光性種子」だというので光が当たらない様に段ボールで蓋をした。
翌日にはすぐ芽(根？)が出てきた。毎日水は朝晩1〜2回替えた。
いつまで暗い中で育てるのか良くわからなかったが、4〜5日だったかな？
茎が伸びてきたのでLEDライトを照らして育てた。
家の中で育てたので虫も付かず、特に肥料も使わずに水替えだけ。
LEDライトを当てたら茎が伸び続け、緑色の葉も伸びてきた。
マニュアル通りの約10日間で一回目の収穫を行うことにした。
豆苗は2〜3回程度「再生栽培」が出来ると言うので、一番下の脇芽を残してはさみでカット。
(本当は脇芽を下から2つ残すと良いと後から分かった)
もう一つ、会社で栽培していた(笑)サラダほうれん草も頂いたので一緒に調理する事にした。
色々と豆苗料理はあるみたいだが・・・
私は一番簡単で早く出来る「ベーコンと豆苗とサラダほうれん草の炒め物」
これを作る事にした。
女子力高い系男子の腕の見せどころ！
単にベーコンを切って炒めて、野菜2種をさっと炒めて塩コショウのみ。
調理時間数分も2〜3分程度。(笑)
美味しかった！
現在、引き続き「豆苗再生栽培」しています！
次回もまたベーコンか・・・一番楽に簡単で美味しいしね。
値段もそれ程高くない。そして栄養価も高い！
「豆苗」というとあまり馴染みが無いかもしれないが、
「えんどうまめ」そして「グリンピース」と言えば誰でも知っているだろう。
えんどうまめの新芽が「豆苗」〜更に育っと「えんどうまめ」〜その実が「グリンピース」
更には・・・と色々と名前が変わるのです。
そんな「豆苗」ですが、自宅で水耕栽培してみるかとホームセンターで「種」を買ってきた。
最初栽培してみたが、水の張りすぎで発芽もイマイチで豆が腐った・・・。
そんな失敗を経験しつつ(笑) 次は100均へ物色Go！
私の場合は種を一晩水に付けて、翌朝100均で買ってきた底が平らな「湯切りざる」に種を入れ、水受けはこれも平らなステンレスのボウル。
まるで犬の飲み水を入れる様な(笑)平らのボウルを買ってきた。
サイズはざるとボウルがぴったり嵌る！
豆苗は「嫌光性種子」だというので光が当たらない様に段ボールで蓋をした。
翌日にはすぐ芽(根？)が出てきた。毎日水は朝晩1〜2回替えた。
いつまで暗い中で育てるのか良くわからなかったが、4〜5日だったかな？
茎が伸びてきたのでLEDライトを照らして育てた。
家の中で育てたので虫も付かず、特に肥料も使わずに水替えだけ。
LEDライトを当てたら茎が伸び続け、緑色の葉も伸びてきた。
マニュアル通りの約10日間で一回目の収穫を行うことにした。
豆苗は2〜3回程度「再生栽培」が出来ると言うので、一番下の脇芽を残してはさみでカット。
(本当は脇芽を下から2つ残すと良いと後から分かった)
もう一つ、会社で栽培していた(笑)サラダほうれん草も頂いたので一緒に調理する事にした。
色々と豆苗料理はあるみたいだが・・・
私は一番簡単で早く出来る「ベーコンと豆苗とサラダほうれん草の炒め物」
これを作る事にした。
女子力高い系男子の腕の見せどころ！
単にベーコンを切って炒めて、野菜2種をさっと炒めて塩コショウのみ。
調理時間数分も2〜3分程度。(笑)
美味しかった！
現在、引き続き「豆苗再生栽培」しています！
次回もまたベーコンか・・・一番楽に簡単で美味しいしね。
